Picotte er resultatet af mødet mellem to gourmeter, der elsker at rejse på Frankrigs veje på jagt efter nye kulinariske kuriositeter.

Under vores udflugter og oplæsninger blev vi opmærksomme på den rigdom, der ligger i Frankrigs gastronomiske arv . Men også alle de anekdoter, historier, legender, der ledsager hver af de regionale opskrifter.

For os er Frankrig som en stor mosaik med sine regioner, hver med sin egen identitet, sin egen historie, sine egne særpræg.

Vi har derfor valgt at fortælle jer disse historier og introducere jer til vores yndlingslegeplads, Frankrig og dets gastronomi. Samuele Poggi inviterer dig til at opdage eller genopdage provencalsk og korsikansk køkken.